Healthy Chef

Healthy food adalah makanan yang BERGIZI tinggi, BERIMBANG nutrisinya, BERAGAM jenisnya, BERSIH pengolahannya, dan BERMUTU hasilnya. Prinsip 5B !!!

CAESAR SALAD
February 21st, 2013

 CAESAR DRESSING 6 pcs                      anchovy, cincang halus 2                            kuning telur 2 sdm                    cuka white wine 200 ml                   minyak sunflower 40 gr                      keju parmesan ++                           garam dan lada hitam   TUMISAN BACON 100 gr                   daging asap (beef bacon), potong dadu ½ cup                    jagung ++                          garam dan lada hitam   SALAD 1 pcs                      romaine lettuce, dipetik, lalu cuci bersih ½ cup                   … Continue reading →

KARI ALA BOLLYWOOD
February 21st, 2013

MARINADE 900 gr            daging sapi has dalam, potong dadu 1 sdt               bubuk ketumbar 1 sdt               bubuk jintan 1 sdt               bubuk kunyit 1 sdt               bubuk kari India 1 sdm             minyak sunflower   BUMBU HALUS 1 pcs              bawang bombay, cincang halus 2 siung           bawang putih, geprak 2.5 cm           jahe, cincang kasar 4 pcs              tomat, kupas, buang bijinya,… Continue reading →

NASI UDUK KARI IKAN
February 21st, 2013

BUMBU HALUS IKAN LEMAK 8 pcs          cabai kering, rendam air panas, lalu peras & cincang kasar 5 pcs          bawang merah, cincang kasar 2.5 cm        jahe, kupas & cincang kasar 1 sdt           terasi 1 sdt           garam   BAHAN IKAN LEMAK 1 pcs          serai, geprak ½ cup         santan kental 2 cup          santan encer, masak dengan tulang ikan,… Continue reading →

SAMOSA ALA INDIA
February 21st, 2013

60 lembar     kulit lumpia 5 sdm             tepung terigu, campur dengan sedikit air sampai kental, sebagai perekat ++                   minyak goreng   ISI SAMOSA 2.5 cm            jahe, iris lalu cincang 3 siung           bawang putih, kupas dan cincang 250 gr            daging cincang 1 sdt               merica 1-2 sdm         bubuk kari india 2 pcs              bawang bombay, ukuran kecil, cincang 2 kuntum      daun… Continue reading →