Healthy Chef

KARI ALA BOLLYWOOD

Posted by & filed under

MARINADE

900 gr            daging sapi has dalam, potong dadu

1 sdt               bubuk ketumbar

1 sdt               bubuk jintan

1 sdt               bubuk kunyit

1 sdt               bubuk kari India

1 sdm             minyak sunflower

 

BUMBU HALUS

1 pcs              bawang bombay, cincang halus

2 siung           bawang putih, geprak

2.5 cm           jahe, cincang kasar

4 pcs              tomat, kupas, buang bijinya, lalu cincang kasar

2 pcs              cabai merah, buang bijinya, lalu cincang

 

150 ml           cream

150 ml           kaldu daging

 

PELENGKAP

Kentang rebus

Daun ketumbar

 

CARA MEMBUAT:

  • rendam potongan daging dengan bumbu MARINADE.
  • haluskan BUMBU HALUS di sebuah food processor.
  • panaskan minyak secukupnya di sebuah wajan, lalu tumis daging berbumbu sampai mulai harum. masukkan BUMBU HALUS, masak sampai bumbu menyerap.
  • tambahkan kaldu dan cream, masak sampai kuah mengental sempurna dan daging matang.
  • sajikan dengan PELENGKAP.